Q.卵の賞味期限を過ぎても、しばらくは問題なく食べられると聞いたことがあるのですが、どれぐらい過ぎても食べれるのでしょうか？
A.卵の賞味期限に関しては基本、「生」で食べる場合の賞味期限となっているので、生で食べなければ、多少過ぎても大丈夫なようです。
10日ぐらい過ぎても大丈夫なようですが、ただし、卵のカラの傷の有無や、保存環境により左右されるので、なるべく賞味期限が過ぎてから数日で食べ切るほうが良いでしょう。
賞味期限を過ぎた卵を使うことに不安な方は使う卵を必ずボールに1度入れて、異常はないか見るといいでしょう。
